豆果网 豆果网 第一华人美食菜谱分享、交流社区

“你问我爱蛋糕有多深，月亮代表我的心!”，最近我们发现，炎炎夏日的高温并不能影响豆果网菜友们制作烘焙作品的热情，大家又分享了 N多精美的烘焙菜谱！想想也是，这么热的天 儿，吹着空调，喝着冷饮，再品尝着美味的蛋糕，真是太惬意了啊！要说蛋糕可算是一种最古老的西点了，蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！今天豆果就和大家八卦一下全世界最有名的几种极品蛋糕，别流口水啊~

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今年听说可以去电影院看3D版的直播了，可是在电影院里哪能有何三五好友一起就着美食， 举着酒杯一起欢呼雀跃过瘾嘛？这个热辣的夏季，这场所有人期盼了四年的盛宴又将到来。32支球队都在备战，作为铁杆球迷的你怎么能不备战呢。日夜颠倒，连 续熬夜，痛苦快乐并行的生活即将开始，大家的“储备粮”都准备好了么？豆果网上的菜友们可是纷纷拿出看家本领，特别推 出百分百由原创美食打造的世界杯“美食观战指南”！没几天了，快让我们一起操办起来吧...

热捧！豆果网推出国内首本专业美食在线电子志杂《美食E刊》

日前，国内的最大的web2.0美食分享社区豆果网（www.douguo.com）,

推 出了国内第一本专业美食在线电子杂志——《美食E刊》（blog.douguo.com）。

作为豆果网的旗下品牌，《豆果美食E刊》 同样是专注于美食领域，内容涵盖环球美食采风、健康养生知识、创意美食生活等。《豆果美食E刊》的所有文章，均来自 豆...

豆果美食e刊首发：

豆果网的菜友们经常会拿 酒入菜，正好阿子姐姐就来这篇“厨房小指南”，赶紧广大菜友们分享~

按照古诗词的指点，“浓睡”应该是“消残酒”的最佳方法。去年爆红的好莱坞恶整片《宿 醉》的众多男主角，很明显就是没有掌握这个诀窍。不过喝剩下的“残酒”怎么办呢？拿来做...

豆果网（www.douguo.com）——豆果美食e刊

清明有朋友去陕西玩，和豆果儿一起讨论陕西的美食，烤肉、泡馍、胡辣汤、灌汤包、葫芦头……说来说去，最后落到了最重要的油泼辣子上，油泼辣子在豆果儿眼里真称的上是一款传奇美食了！也许有许多人不服气的，调料而已，哪值得写？大谬不然，其实调料才是诸多西安小吃的精华所在，试想一下没了辣子的凉皮，或是没了辣子的酸辣肚丝汤，抑或没了醋的岐山臊子面&hell...

 

带着浓香去飞翔！豆果网携手COOK100烘焙活动开始喽

喜欢满屋子充满香气的感觉？喜欢“一切由我掌握的感觉”，可甜可淡， 可大可小，可奢华可健康，幸福的美食生活从烘焙开始！

使用豆果网完全免费提供的COOK100正宗蛋糕粉2袋，发挥你的创意， 做出浓浓的地道美味。让我们与豆果网& 知名烘焙原料厂商COOK100一起，带着浓香去飞翔！！

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一直认为相机的诞生真是一项伟大的发明，豆果认为美好的事物 都应该永远保留下来。美食当然也一样，我们不仅要学会制作美食品尝美食，更要拍出美食！这样才能体现我们美食家的水平。

拿起手中的相机记录美食美刻的美味生活，跟着豆果学摄影。如 何拍出诱人的美食？如何能让自己的美食拍的那么漂亮？如何用相机把这最美好的事情永远的保留下来？今天加入豆果，机会来了…



(一起来学习如何拍出这么漂亮的...

这组图片出自摄影师Peter Menzel 和记者Faith D’Aluisio 这对夫妻档在2005年编著出版的一本调查报告《饥饿的星球》(Hungry Planet)。他们一同造访了24个国家的30个不同家庭，对他们每周的食物进行了详细的调查和统计(合计600顿饭)。全书以旅行散文的形式向我们娓 娓道出各个国家不同的风土人情，它让你以最快的速度了解全世界人民饮食文化。

此书在2006年荣获“詹姆斯‧貝...

暖气来喽！今年突然降温，暖气提前供应，终于不用再裹着棉袄哆哆嗦嗦地在家看电视了，可是，为什么屋里暖和了，身体却出现了好多小毛病？这两天皮肤总是痒，嘴唇还干疼干疼的，头发掉得也比往常多很多，舌头还长了疮，鼻子也时不时地出血……这到底是怎么回事啊？

其实，这都是天气干燥惹的祸。秋天过去，冬天刚来到，北京点击查看北京及更多城市天气预报的冬天本就是很干燥的，再加上来了暖气，温度上升使屋子里更加干燥，所以，这些“干燥...

 



常常会听到身边的女同事抱怨：“再这样下去，我就要变成黄脸婆啦!”她不是在抱怨找不到真命天子——尽管大多数OL的确忙到没有时间找Mr. Right——而是在为自己长时间呆在办公室里，忙到甚至没有时间去美容院作保养，身体长期处于“亚健康”状态而焦虑。

有些OL会在包里放很多用来补充各种维生素及钙质的保健品，但是俗话说...

秋风瑟瑟的时节，最适宜进补，火锅则是秋季首选的警告肴，在秋寒来袭的天气里，与家人好友共品火锅，暖融融也乐悠悠，既滋补又营养。十二星座均适宜进食风格各异的火锅，以补充每个星座所缺乏的能量，令你在干燥萧瑟的秋天依然神采飞扬，随时保持最佳状态。

白羊座：鱼头火锅

热情冲动的白羊座最需留意的是头部，鱼头火锅以其特有的鲜甜爽口饮誉全国各地，尤其以谭鱼头火锅最为鲜美，俗话说吃什么补...

面包看起来总是非常诱人，分类也比较麻烦。面包选购要点在哪里。比较一下，你犯了哪些常见的错误?

健康价值细细看

按用途：可以分为“主食面包”和“点心面包”两类

按质感：可分为“软质面包”、“脆皮面包”、“松质面包”和“...

 



葱、姜、蒜、椒人称调味“四君子”，在烹调中如何投放调料，应该根据原料的性质来决定。今天豆果就和大家分享一下做菜时使用这些调味料的讲究。

贝类应该多放葱

大葱不仅能缓解贝类的寒性，而且还能抗过敏。不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症状，烹调时多放大葱则能避免过敏反应。葱还能壮阳、提香气、去异味，在做一些寒性大的蔬菜的时候，可以多放葱来烹调，能起到缓和脾胃...

 



秋冬本身就是流感的高发期，现在又赶上甲型H1N1流感的肆虐，广大菜友们一定要多加小 心。今天豆果儿就给大家介绍九中有助于增强我们免疫力的食品。只需要大家将不同的食材和简单的调料品来进行合理膳食，再加上良好的卫生习惯和勤加锻炼，相 信我们一定能拒“甲流”于千里之外！

1、酸奶

益生菌保护肠道。酸奶中含有益生菌，保护肠道，避免致病细菌的产生。另外，有些酸奶中...

秋冬是一年四季中最佳保养时间,天气越来越凉许多酒楼食肆便纷纷推出了各式秋冬滋补炖 汤。说到煲汤那真属广东人最牛了。精明的广州人在为生活奔波之余从来不会忘记滋补养生,而喝汤进补则是广州人的养生之道。赶紧看看来自广东朋友给你推荐的 款滋补靓汤和煲汤秘籍，让你补个好冬天。

8大煲汤秘籍

1. 用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤沸水中焯一下，这个过程叫做“出水”或“飞水&rdqu...

秋天到了，大家的胃口也好了起来，总想多吃点“好”的，补偿苦夏的损失。北方人更是有“贴秋膘”的传统。

据媒体报道，从立秋开始，北京各大超市的生熟肉类食品的销售量都大幅上升。针对此，营养学家提醒大家，“以肉贴膘”并不科学，补过了还会让一夏的减肥成果付之东流。那么，秋天应该怎样进补呢?



菜友自制秋季进补佳品—&mda...

所有鱼的烹调方法中，清蒸是最好的保全鱼营养素的方法。可是如何做出美味的清蒸鱼呢?七大秘诀你可一定要知道。

秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握；

秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯 断)，以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形，但如果您的手艺比较生疏，不斩也行，免得还没开始蒸，就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后，在鱼体两侧抹匀 猪油(清油也凑合啦)...

鱼生、生蚝，但在“生食一派”看来，这些大概都只属于轻量级。那今天我们就再进一步，向生牛肉进军。对于生吃肉类，不少人还是“心惊惊”，带着血色 的生肉总让人有点“茹毛饮血”的感觉。豆果儿今天给大家分享“生食一派”中的“食牛族”！就爱生牛肉那细嫩轻柔的油花，爱那清甜甘润的牛肉味，就是“牛” 得有道理！

西式...

蔬菜里含有丰富的维生素、矿物质，食物纤维也很丰富。吃适量的蔬菜可以促进肠道蠕动，促进排便，提供机体所需的微量营养素，发挥抗氧化作用和保证人体各器官的正常功能。但是摄入过多的蔬菜会有以下危害。

某些蔬菜含较多的草酸易形成结石

菠菜、芹菜、番茄等含有较多的草酸，与其他食物中的钙结合，容易形成草酸钙结石，这是很多喜欢吃素的女性易患结石病的原因之一。

易加重结石病情

大部分蔬...

在这个忙碌的社会，越来越多人选择远离充满油烟的厨房，在餐馆里解决“口腹之欲”。可是，食物光鲜的外表下，又隐藏着哪些不能说的秘密？今天豆果就给大家揭开这些“不能说的秘密”！

谨此以中餐馆为例。

秘密一：滋补汤基本没营养

说现在餐馆里的滋补汤九成九都是假的，一点儿也不夸张。别看菜单上写着天麻、当归、乳鸽、甲鱼等补品，里面却基本没营养。
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“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来”——每年一到这个时候，到处都会流传这句话，虽说现在不管你身在何处，一年四季都可以吃到螃蟹，但是只有在秋 天，才是吃蟹的黄金季节。所有的美食家、馋虫们都以“秋天以吃螃蟹为最隆重之事”。甚至还有“不到庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹”的经典诗句，将蟹与庐山相 提并论，可见对蟹的钟爱之深！


小时候吃螃蟹，一直不明白为什么螃蟹煮熟了是红色的...

（本报记者）近日据国内知名的域名交易网站人士透露，一直受大家交注的www.douguo.com豆果已正式被买家购得，该人士透露估计成交价格至少在5位数以上！目前访问www.douguo.com发现已解析跳转至www.woocai.cn我菜网，笔者就此事联系了我菜网的相关负责人！

      据我菜相关负责人透露，确实是由我菜网购得了豆果www.douguo.com的域名，并透露我菜网将于网站二周年之际正式开启品牌切换之...

我菜的网友们，大家好！


     正值我菜网(www.woocai.cn)二周年之际，我们正式切换了新的品牌“豆果网”，豆果将更换原有的我菜品牌，但网站的内容不会有任何修改，仍将以菜谱服务各位网友！
      豆果美食菜谱（www.douguo.com） 将变成新的品牌，此次更新品牌将是我菜网站战略的重要一步，我们将从原由单一的...